2021 Baden Crémant brut

Name: Baden Crémant
Brand: Shop Weingut Blankenhorn
SKU: 809+21
Price: 21.900000 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer: 809+21

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Art.-Nr.

809+21

Beschreibung

WEINGUT

2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.

Unsere Sekte werden ausschließlich nach der traditionellen Flaschengärung mit min. 12 und bis zu 72 Monaten Hefelager hergestellt.

Der Sommer war sehr wechselhaft mit hohen Niederschlägen und mäßigen Temperaturen. Ein herausforderndes Weinbaujahr. Die Trauben konnten dank Ertragsreduzierung ausreifen. Die Weinlese begann Mitte September. Der Jahrgang verspricht sehr fruchtige, geradlinige und rebsortentypische Weine, die ein hohes Lagerpotenzial haben.

Analysedaten

Alkoholgehalt

12,5 % vol

Säure

6,0 g/l

Restsüße

4,2 g/l

Trauben und Anbau

Geschmack

brut

Bouquet

Anregender Duft nach Äpfeln, Mirabellen, Zitrusfrüchten, Mandeln und Brioche.

Geschmack

Saftig, mit feiner Kohlensäure und charmanter Fruchtsüße gleitet er über den Gaumen. Top-Aperitif und Speisenbegleiter.

Weinart

weiß

Farbe

Helles Gelb mit grünen Reflexen und lebendiger Perlage.

Boden

steinige, kalkhaltige Schluff- und Lehmböden

Trinken

Speiseempfehlung

Salzige Knabbereien, Sushi und Sashimi, Geräucherte Forelle mit Apfel und Staudensellerie-Salat, Gegrillte Jakobsmuscheln, Flammkuchen.

Trinktemperatur

8-9 °C