Maison Rosé Sekt de blanc et noir brut

Artikelnummer: 807

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Art.-Nr.

807

Beschreibung

WEINGUT

2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.

Unsere Sekte werden ausschließlich nach der traditionellen Flaschengärung mit min. 12 und bis zu 72 Monaten Hefelager hergestellt.

Analysedaten

Alkoholgehalt

12,5 % vol

Säure

5.4 g/l

Restsüße

2.0 g/l

Trauben und Anbau

Geschmack

brut

Bouquet

Himbeere, Feige, Granatapfel, Apfelblüte, Schattenmorellen

Geschmack

Himbeere, feines Mundgefühl, cremig, balanciert, Kirsche

Weinart

rosé

Farbe

Zart himbeerfarben, sehr feine und anhaltende Perlung

Boden

Kalk mit Lössauflage

Trinken

Speiseempfehlung

Aperitif, Austern mit Schal o t t e n -Himbe e r - essig-Vinaigrette, Kirsch-Törtchen mit Sabayon

Trinktemperatur

8 °C

Auszeichnungen

Falstaff 92 Punkte, AWC Vienna Silber