Maison Rosé Sekt de blanc et noir brut

Artikelnummer: 807

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2-3 Tage

Art.-Nr.

807

Beschreibung

WEINGUT

2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.

Unsere Sekte werden ausschließlich nach der traditionellen Flaschengärung mit min. 12 und bis zu 72 Monaten Hefelager hergestellt.

Analysedaten

Alkoholgehalt

12,5 % vol

Säure

5.4 g/l

Restsüße

2.0 g/l

Trauben und Anbau

Geschmack

brut

Bouquet

Frisch und lebendig zeigt sich dieser Sekt mit roten Früchten von Waldhimbeeren, Granatapfel und Preiselbeeren, untermalt von Vanilleschaum und frischen Kräutern. Seine kühle Mineralität ist all gegenwärtig.

Geschmack

Die erfrischende rote Frucht paart sich mit einer anregenden Kohlensäure und einer prägnanten Würze im langen Nachhall. Ein Sekt der sich in der Herbstzeit und im Winter hervorragend als Apéritif eignet, er liebt die Kombination mit herzhaften Speisen !

Weinart

rosé

Farbe

Elegantes Rosé mit zart orangenen Reflexen, lebendige Pérlage.

Boden

Kalk mit Lössauflage

Trinken

Speiseempfehlung

Terrine von Frischkäse und Roter Bete, Wildschinken mit Cranberrys und Rucola, Ente mit Cassis Sauce und Rosmarin Polenta, Bergkäse mit Früchtebrot, Kaltschale mit Beeren und Sauerrahm dazu Cassis Sorbet.

Trinktemperatur

8 °C

Auszeichnungen

Falstaff 92 Punkte, AWC Vienna Silber