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2023
Maison Rosé
VDP.GUTSWEIN
Cuvée Rosé (Spätburgunder, Merlot)
trocken
Artikelnummer: 31723
Lieferzeit
2-3 Tage
Art.-Nr.
31723
Beschreibung
WEINGUT
2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Rebblüte Anfang Juni bei idealen Temperaturen und genügend Wasser. Bis Juli hatten wir eine sehr trockene Phase. Ende Juli setzte der lang ersehnte Regen ein. Lesebeginn war 28. August für die Sektgrundweine. Da wir immer wieder Niederschläge hatten, musste es bei den Burgundern sehr schnell gehen. Dank einer selektiven und schnellen Handlese bekamen wir alle Trauben gesund in den Keller. Ende der Lese war 5. Oktober.
Analysedaten
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
6,4 g/l
Restsüße
2,5 g/l
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Bouquet
Waldhimbeere , Brombeere, Granatapfel, Hagebutte, Holunder- und Baumblüte
Geschmack
Saftig und kraftvoll, erfrischend und würzig, animierender
langer Nachhall. Ein Rosé mit Struktur und Format
Weinart
rosé
Farbe
Edles Lachsrosa mit rotgoldenen Reflexen
Boden
kalkhaltige Schluff- und Lehmböden
Ertrag
75 hl/ha
Trinken
Speiseempfehlung
Tarte mit Tomaten und Rosmarin, Lachsforelle mit Kopfsalat und Granatapfel- Kernen, Ravioli gefüllt mit Frischkäse auf geschmelzten Tomaten mit Thymian
Trinktemperatur
8-9 °C