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2023
Schliengen Chasselas
VDP.ORTSWEIN
trocken
Artikelnummer: B41023
Lieferzeit
2-3 Tage
Art.-Nr.
B41023
Beschreibung
WEINGUT
2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Rebblüte Anfang Juni bei idealen Temperaturen und genügend Wasser. Bis Juli hatten wir eine sehr trockene Phase. Ende Juli setzte der lang ersehnte Regen ein. Lesebeginn war 28. August für die Sektgrundweine. Da wir immer wieder Niederschläge hatten, musste es bei den Burgundern sehr schnell gehen. Dank einer selektiven und schnellen Handlese bekamen wir alle Trauben gesund in den Keller. Ende der Lese war 5. Oktober.
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,0 % vol
Säure
5,4 g/l
Restsüße
1,8 g/l
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Bouquet
Noten von Kräutern, Margerite, dann Hefenoten, Mandeln, Birne, Brotig, Melone
Geschmack
Leicht kräuterig,
dezente Mandelnoten.
Wurzelgemüse,
Sellerie; etwas Karotte,
Birne, Ciabatta
Weinart
weiß
Farbe
zartes gelb mit grünlichen Reflexen, klare Farbe
Boden
kalkhaltige Schluff- und Lehmböden, Löss
Ertrag
75 hl/ha
Trinken
Speiseempfehlung
Forellenfilet in Öl
& Kräutern, Röstbrotscheiben,
Geflügelpastete
Trinktemperatur
8-10 °C