2021 Schliengen Cabernet Sauvignon/Merlot «Postillon»
VDP.ORTSWEIN Réserve du Patron trocken

Name: Schliengen Cabernet Sauvignon/Merlot «Postillon»
Brand: Shop Weingut Blankenhorn
SKU: 603+21
Price: 42.000000 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer: 603+21

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Art.-Nr.

603+21

Beschreibung

WEINGUT

2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.

JAHRGANG

Der Sommer war sehr wechselhaft mit hohen Niederschlägen und mäßigen Temperaturen. Ein herausforderndes Weinbaujahr. Die Trauben konnten dank Ertragsreduzierung ausreifen. Die Weinlese begann Mitte September. Der Jahrgang verspricht sehr fruchtige, geradlinige und rebsortentypische Weine, die ein hohes Lagerpotenzial haben.

Analysedaten

Alkoholgehalt

13,0 % vol

Säure

5,0 g/l

Restsüße

0.6 g/l

Trauben und Anbau

Geschmack

trocken

Bouquet

Die markante Nase ist deutlich geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, grüner gegrillter Paprika, Leder und Holzrauch.

Geschmack

Am Gaumen wirkt die Cuvée tiefgründig und zeigt viel dunkle Frucht mit markanter Würze und viel Mineralität. Der sehr lange Nachhall verweist auf ein sehr gutes Reifepotential.

Weinart

rot

Farbe

Gedecktes Schwarzrot, farbdicht bis zum Rand mit granatroten Reflexen.

Boden

kalkhaltige Ton- und Lehmböden, Löss mit Kalkmergel durchzogen

Ertrag

40 hl/ha

Trinken

Speiseempfehlung

Risotto mit schwarzem Trüffel, Lammkarree unter der Kräuterkruste mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin, Hase mit Wacholdersauce und Spätzle, Rinderrücken vom Grill mit Rosmarinkartoffeln, Seeteufel am Knochen gegrillt mit Auberginengemüse und Gnocchi.

Trinktemperatur

16 °C

Auszeichnungen

Falstaff 93 Punkte