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2021
Schliengener Ölacker Pinot Noir
VDP.ERSTE LAGE®
trocken
Artikelnummer: 503+21
Lieferzeit
2-3 Tage
Art.-Nr.
503+21
Beschreibung
WEINGUT
2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Der Sommer war sehr wechselhaft mit hohen Niederschlägen und mäßigen Temperaturen. Ein herausforderndes Weinbaujahr. Die Trauben konnten dank Ertragsreduzierung ausreifen. Die Weinlese begann Mitte September. Der Jahrgang verspricht sehr fruchtige, geradlinige und rebsortentypische Weine, die ein hohes Lagerpotenzial haben..
Analysedaten
Alkoholgehalt
13 % vol
Säure
5,8 g/l
Restsüße
0,5 g/l
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Bouquet
Sauerkirschen, Waldhimbeeren, schwarze Johannisbeeren, Laub, Holundermark, Leder
Geschmack
Elegante, saftige und dichte Frucht, feine Fruchtsüße, geschliffenes Tannin, belebende Säure, mineralische Länge.
Weinart
rot
Farbe
Gedecktes Granatrot, fast farbdicht bis zum Rand.
Boden
grusige, kalkhaltige Ton- Lehm böden
Alter der Reben
20
Ertrag
50hl/ha
Trinken
Speiseempfehlung
Wildterrine mit Entenleber und schwarzen Walnüssen,
Rehmedaillons mit Rotweinbirne, karamellisiertem Rotkohl und Spätzle,
Steinpilz-Trüffel-Risotto
Trinktemperatur
16-17°C °C